Желейный десерт из кофе. Чудо-торт без выпечки

 
Если уж очень хочется сладкого, но нет никакого желания портить фигуру, предлагаем вам попробовать этот рецепт бесподобного желейного десерта из кофе. Он нежный, легкий и совершенно не требует возни с тестом. Попробовав раз, этот рецепт хочется повторять снова и снова.

Ингредиенты:

Для кофейного желе:  вода — 500 мл. желатин — 3 ст.л. с горкой (быстрорастворимый) сахар — 200 гр. (по вкусу) кофе — 40 гр. (быстрорастворимый но можете заварить и натуральный)

Для молочного желе: йогурт — 500 гр. (сметана) сливочный сыр — 200 гр. сгущенка — 250 гр. молоко — 1.5 ст. желатин — 4 ст.л. кофе — 10 гр.

Пошаговое приготовление смотрите в видеоисточнике и не забывайте подписываться на канал, там много вкусных и простых рецептов

По совету знакомой стала при стирке класть обычный пакет в стиралку и была удивлена результату.

 
Несколько дней назад я случайно встретилась со своей соседкой на лестничной площадке. Конечно, мы соседи и должны видеться чаще, хотя бы просто потому, что каждый день выходим из дома примерно в одно и то де время.

Только вот, почему-то, она меня избегала. Помню, как соседка открыла дверь одновременно со мной, но потом вдруг резко закрыла ее. Может быть, она что-то забыла, а, может, просто не захотела видеться.

Думаю, это как-то связано с той обидой, что произошла год назад. Тогда у меня не было возможности помочь ей деньгами, вот она и сохранила это в своей памяти как мою неблагодарность. Не знаю, что на нее нашло, но несколько дней назад мы с ней, наконец, увиделись. Тогда и начали разговаривать.

Выяснилось, что Людмила сидит дома и следит за хозяйством, а ее муж пропадает на командировках. Думаю, так скучно жить, потому что сама я работаю в дружном коллективе, и каждый мой день пестрит разнообразием.

Не поверите, но наша речь зашла про стиральную машину. Я сказала ей, что ищу новые порошки, чтобы отстирать свои вещи, которым уже ничего не помогает, а она подсказала мне легкое решение. Возможно, так Людмила решила восстановить наше былое общение.

Оказалось, этот «лайфхак» связан с обычным целлофановым пакетом. Людмила при каждой своей стирке в машинке кладет в барабан его, а потом достает идеально чистые вещи. В чем секрет? Это она тоже сказала. Не подумала бы, что все гениальное так просто.

Объяснить на практике намного проще, чем писать огромные тексты. Тем более там я показала результат до и после. Как небо и земля. Даже белые вещи отстирались до белизны просто с обычным порошком.

Ну зачем нужно класть пластиковый пакет в стиральную машинку? Но как оказалось, это вполне оправданно.

Такой простой пакет поможет не только отстирать белье куда чище, чем обычно, но и сэкономить на том же порошке. Кроме того, такая стирка с пластиковым пакетом поможет продлить жизнь стиральной машинки минимум на несколько лет.

Так в чем же дело, чем конкретно пластиковый пакет помогает при стирке? Когда я задал этот вопрос жене вопрос, она удивилась, неужели сам не догадываешься? Этот простой способ ей показала еще ее бабушка, а она, в свою очередь, узнала о нем когда пластиковые пакеты только-только стали популярными в нашей стране.

А дело все в свойствах пластикового пакета, итак, рассказываю все по порядку.

При стирке, в барабане стиральной машине образуется статическое электричество, конечно, можно сказать, что стиральная машинка имеет заземление, но те не менее при стирке, в барабане происходит такой процесс.

Благодаря ему пластиковый пакет собирает на себя с одежды все волосы и шерсть, что во-первых, очищает белье куда лучше, а во-вторых, препятствует засорению фильтров стиральной машинки, так как весь мусор собирает пакет. Ну и в третьих, пакет играет роль большой ложки, которая помогает размешивать в барабане не растворившейся порошок. Тем самым экономя его расход почти вдвое!

Вот такой простой совет, который пригодиться при повседневной стирке, конечно, если вы стираете шерстяные вещи, класть пакет не стоит.

Я до сих пор восхищаюсь этим способом. Там нет ничего сложного, просто пакет.

Однако результат каждый раз заставляет удивиться. Будто в магазине новые вещи купила, а не просто в стиральной машине их постирала. Уверена, вам тоже этот способ будет полезен.

Домашнее масло за 15 минут. Делаем из одного ингредиента: сметаны

Приготовить домашнее сливочное масло чуть ли не проще, чем купить его в магазине.

При этом качество домашнего продукта будет несравнимо лучшим, а для рецепта потребуется только сметана. На всю работу уйдет около 15 минут, затем останется масло просто охладить.

В глубокую удобную емкость перекладываем литр сметаны и начинаем взбивать ее миксером. В процессе начнет отделяться жидкость, это пахта.

Ее также можно использовать на кухне, например приготовить на ее основе вкусные блины.

После отделения пахты у нас остается масло. Промываем его в холодной воде, отбиваем руками, упаковываем в пищевую пленку и ставим на 2 часа в холодильник.

Это масло получилось нейтральным сливочным. К рецепту легко можно добавить любимых приправ, чтобы изменить конечный вкус продукта.

Пирожное без выпечки и всего из 3 продуктов

 
Это очень простое в приготовлении и вкусное пирожное из 3 простых ингредиентов.

Ничего выпекать не надо. Овсяные хлопья быстро обжариваю, чтобы у них проявился приятный вкус и легкий хруст. Такие овсяные пирожные получаются не только вкусными, но и очень красивыми.

Порции 9 шт.

Время подготовки 25 минут Время приготовления 30 минут

Ингредиенты

  • 230-250 гр. овсяные хлопья
  • 200 гр. сгущенное молоко (вареное)
  • 1 плитка шоколад (90 гр.)
  • орехи

Инструкции

1. Покупаю овсяные хлопья быстрого приготовления (готовятся 3 минуты в кипятке), они более мягкие и меньше по размеру. Высыпаем их в сковороду (у меня хлопьев 230 гр.) и нагреваем на высокой температуре.

2. Постоянно помешиваем и обжариваем 5-7 минут, хлопья слегка зарумянятся и появится приятный аромат. Обжаренные хлопья становятся слегка хрустящими и очень вкусными.

3. Сковороду снимаем с плиты. В хлопья выкладываем вареную сгущенку.

4. Хорошо перемешиваем. Получается очень густая смесь.

5. Чтобы у пирожных был красивый вид, берем форму для кексов и 9 ячеек смазываем сливочным маслом. Смесь делим на 9 частей, заполняем ячейки и хорошо утрамбовываем пальцами, которые смачиваем в воде. Пирожные поддеваем сбоку кончиком ножа, чтобы потом хорошо вынимались, и обратно вставляем в ячейки.

6. В миску отправляем дольки шоколада (у меня молочный) и растапливаем на водяной бане.

7. Поливаем пирожные сверху растопленным шоколадом (по 1 ч. л.) и ставим в холодильник на 30 минут.

8. Готовые пирожные из овсяных хлопьев перекладываем на тарелку и сразу подаем с любимыми напитками. Они получаются сладкими, ароматными и невероятно вкусными.

Добавить грецк. орехи

Приятного аппетита!!!

Если есть спелые бананы, сразу готовлю. На второй день еще вкуснее

Такой банановый хлеб с орешками – это не только оригинально, но и очень вкусно, полезно и ароматно.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— яйца, 3 шт;

— бананы, 3 шт;

— сахар, 100 г;

— соль, четверть ч.л;

— сахар, 100 г;

— масло растительное, 100 мл;

— мука, 200 г;

— разрыхлитель, 1 ч.л;

— орехи грецкие, 80 г;

— корица по желанию.

Процесс приготовления

Яйца смешиваем с сахаром и ванилином, по желанию- корицу. Вымешиваем венчиком.

Бананы – 2 штуки разминаем вилкой и смешиваем в массой.

Орехи рубим ножом и добавляем в массу.

Всыпаем соль, вливаем растительное масло,  вымешиваем.

Муку соединяем с разрыхлителем и просеиваем, добавляем в тесто, вымешиваем.

Форму для хлеба смазываем маслом, выкладываем тесто.

Банан разрезаем в длину и выкладываем обе части на тесто, немного вдавливаем.

Духову разогреваем до 180 градусов и выпекаем около 45 минут, но готовность проверяйте шпажкой.

Совет: если вы попробовали и видно, что внутри хлеб не пропекся, тогда накрываем его фольгой и допекаем еще 5 – 10 минут. Если вы не любите орехи, тогда замените их семечками подсолнечника, кунжутом и т.д. Можно вообще ничего не добавлять, кроме банана

Простая и изумительная выпечка! Сочник с творогом: самый лучший рецепт

 
Творожники или сочники, получаются мягкими и совершенно не сухими. При этом, совсем не важно, какой творог вы возьмете – жирный или не очень.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— масло сливочное, 125 г;

— творог, 300 г;

— мука, 300 г;

— соль щепотка;

— яйцо, 1 шт;

— сметана, 2 ст.л;

— желток;

— мука, 1.5 ст.л;

— сметана, 1 ст.л;

— ваниль по вкусу;

— разрыхлитель, половина ч.л;

— сахар, 3 ст.л.

Процесс приготовления

Муку соединяем с разрыхлителем и просеиваем.

Размягченное сливочное масло перетираем с сахаром, потом добавляем яйцо, соль и сметану, вымешиваем до однородности.

Всыпаем в массу муку и вымешиваем гладкое и однородное тесто.

Творог смешиваем с сахаром, желтком, мукой, сметаной и ванилином по вкусу.

Делим тесто на 9 частей и каждую раскатываем в круглую лепешку, выкладываем начинку, накрываем второй частью теста и защипываем края.

Выкладываем творожники на противень, застеленный пергаментом, смазываем взбитым желтком и выпекаем 15 минут при 200 градусах.

Совет: по вкусу в творожную начинку можно добавить изюм или курагу.

Те самые! Сдобные булочки по 9 коп

 

Булочки готовятся на опаре, но никаких трудностей при готовке, у вас не возникнет. Главное –делайте все по рецепту.

Для приготовления опары вам потребуются такие ингредиенты:

— молоко, 75 мл; вода, 50 мл;

— дрожжи живые, 10 г;

— мука, 200 г.

Для приготовления теста необходимо:

— вода, около 70 мл;

— сахар, 120 г;

— ванильный сахар по вкусу;

— яйцо, 1 шт;

— масло сливочное, 75 г;

— мука, 300 г;

— соль щепотка.

Для смазки булочек возьмите желток и воду – 3 ч.л.

Процесс приготовления

Теплое молоко и теплую воду смешиваем, разводим дрожжи и муку, накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 15 минут.

Яйцо смешиваем с солью, сахаром и ванилином и выливаем в опару, вымешиваем рукой.

Просеиваем муку и вымешиваем, в конце вводим размягченное сливочное масло. Если тесто очень густое, добавляем воду и вымешиваем.

Совет: сразу всю воду не добавляем, чтобы тесто получилось не твердым, не плотным, а мягким.

Сливочное масло вводите частями, каждый раз хорошо вымешивайте, чтобы масло соединялось с тестом.

Тесто накрываем и оставляем на 1 час, обминаем и опять оставляем на 1 час.

Формируем булочки – должно быть 12 булочек.

Противень застилаем пергаментом и выкладываем булочки, оставляем под пленкой на 5 минут.

Смазываем булочки взбитым желтком.

Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем около 25 минут.

Отрезаем у бутылки горлышко и получаем лучший рецепт домашней копченой скумбрии

Как из замороженной скумбрии приготовить копченую, нежную и мягкую рыбку? Советуем воспользоваться нашим рецептом.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— скумбрия, 2 – 3 шт;

-луковая шелуха;

— соль, 65 г;

— вода, 1 л;

— перец горошком, 0.5 ч.л;

— заварка, 3 ст.л;

— щепа для копчения, фольга, казан.

Процесс приготовления

В казане смешиваем соль и заварку, шелуху, заливаем водой и доводим до кипения. Остужаем.

У бутылки обрезаем верх и опускаем в нее рыбу хвостами вверх.

Заливаем рассолом, накрываем шелухой и  накрываем пленкой, делаем небольшое отверстие, чтобы рыба не задохнулась.

Ставим в холодильник на 2 дня.

Щепу берем фруктовую и ольховую в равных количествах.

Высыпаем в казан щепу.

Делаем тарелку из фольги, чтобы жир с рыбы в нее стекал при копчении.

Тарелку из фольги ставим на щепу, сверху – решетку, на нее – рыбку, накрываем фольгой и сверху – крышкой.

Ставим казан на плиту и на максимальном нагреве держим 10 минут. Не открываем крышку, остужаем 2 часа на балконе.

Просят готовить на продажу: вкуснее любых сосисок из магазина! Все гениальное просто

 
С такими домашними сосисками у вас не будет лишних хлопот: минимум затрат сил и времени, максимум вкусного результата. Сосиски из куриного мяса получаются очень сочными и мягкими, ароматными.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • филе куриное и филе куриного бедра по 500 г;
  • соль, 16 г;
  • бульон куриный, 300 г;
  • яйцо, 1 шт;
  • чеснок сухой, 1 ч.л;
  • мускатный орех, перец черный, по четверти ч.л.

Процесс приготовления

Мясо измельчаем при помощи мясорубки сразу покупайте готовый куриный фарш.

Добавляем соль, перец и прочие специи, вливаем куриный бульон.

Совет: вливайте ледяной бульон или воду.

Добавляем яйцо и перемешиваем.

Накрываем фарш и держим в холоде 1 час.

Для сосисок берите оболочку или используйте рукав для запекания.

Наполняем оболочки, перевязываем нитками – сосиски делайте по длине так, как вам нравится.

Укладываем сосиски в кастрюлю и заливаем кипятком на 15 минут.

Сливаем воду и снова заливаем кипятком на 15 минут.

Выкладываем сосиски в ледяную воду или ставим под кран, чтобы они резко охладели.

Сосиски получаются очень вкусными, такими, как были ранее.

Чтобы они стали еще вкуснее, убираем пленку и обжариваем их на растопленном сливочном масле или готовим яичницу  с кружочками сосисок.

Такой продукт я и замораживаю, они долго хранятся.

Бисквит «из ничего». Самый простой рецепт пышного бисквита

 
Это самый простой, можно сказать – базовый рецепт пышного и мягкого бисквита.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— яйца, 5 шт;

— сахар, 150 г;

— мука, 150 г.

Процесс приготовления

Взбивать яйца с сахаром  до высокой и густой пены.

Муку просеиваем и частями вводим в массу, но перемешиваем лопаткой, аккуратно снизу вверх.

Форму застилаем пергаментом и выливаем тесто.

Духовку разогреваем до 170 градусов и выпекаем 55 минут.

Остужаем в форме, потом вынимаем и убираем бумагу.

Совет: бисквит получается очень пышным и высоким, но он должен отстояться не менее 6 часов, только потом вы можете его разрезать. В этом случае, он будет весь мягкий и вам даже не придется обрезать края.

Как правильно жарить рыбу. Советы от повара!

 
От того, насколько правильно вы умеете жарить рыбу, зависит не только степень ее прожарки, но и вкус. Вам помогут несколько дельных и простых советов от профессионального повара.

Как жарить рыбу:

— тщательно очищаем рыбу от чешуи, удаляем плавники и внутренности, хорошо промываем и просушиваем тушку бумажными полотенцами. Когда режете тушку на порционные кусочки, делайте так, чтобы их толщина была средней – так они хорошо прожарятся и не будут распадаться;

— чтобы рыба хорошо промариновалась, ей достаточно всего 30 минут. Поэтому заправляйте тушку за 30 минут до жарки перцем, тмином, чебрецом, имбирем, кардамоном, куркумой;

Рыбу можно обваливать в обычной муке или в кукурузной – так у вас будет хрустящая корочка. Можно просто обваливать кусочки или уложить их в пакет, насыпать туда муки или кукурузной муки, встряхнуть и все кусочки будут в муке;

Рыбу выкладывают на хорошо разогретую сковороду – так она у вас никогда не пристанет. Масла слишком много не наливайте, иначе куски будут просто пропитаны им;

— обжаривается рыба без крышки.

Рецепт вкусной рыбки:

— минтай филе, 0.5 кг;

— яйцо, 1 шт;

— лук, 1 шт;

— сухари панировочные, 6 ст.л;

— мука, 4 ст.л;

— соль и перец по вкусу;

— масло растительное, 3 – 5 ст.л.

Процесс приготовления

Режем тонкими полукольцами лук и обжариваем его до золотистости.

Рыбу режем на 2 части поперек и на 1 часть кладем часть лука и накрываем второй частью тушки.

Аккуратно, чтобы лук не выпадал, обваливаем в муке, потом опускаем в яйцо, которое предварительно взбить и обваливаем в сухарях.

Разогреваем масло и обжариваем рыбу с двух сторон.

Совет: не только от умения готовить рыбу, зависят ее вкусовые качества. Во многом решающим факторов остается и свежесть рыбы. Поэтому старайтесь выбирать свежую рыбу с чистыми жабрами, без слизи и неприятного запаха.

Пирожное к чаю из самых простых продуктов

 
Ароматное пирожное с нежной начинкой из сгущенного молока.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— йогурт или сметана, 50 г;

— пудра сахарная, 40 г;

— масло сливочное, 50 г;

— мука, 180 г и крахмал, 10 г;

— разрыхлитель, половина ч.л;

— соль щепотка;

— ванилин по вкусу.

Для приготовления начинки возьмите:

— яйца, 3 шт;

— сгущенное молоко, 380 г;

— сок лимонный, 120 мл и цедра лимона;

— мука, 20 г;

— ягоды любые, 80 г.

Процесс приготовления

Духовку разогреваем на 150 градусов.

Сливочное масло размягчаем и взбиваем вместе со сметаной и солью, пудрой, по вкусу – ванилином.

Соединяем муку с разрыхлителем и крахмалом, просеиваем.

Всыпаем муку в массу и вымешиваем тесто.

Выкладываем тесто в форму и распределяем равномерно.

Форму застилаем пергаментом.

Выпекаем около 25 минут.

Для крема смешиваем яйца со сгущенкой, цедрой лимона и вымешиваем венчиком.

Всыпаем муку или крахмал и перемешиваем до однородности.

Вливаем сок лимона и перемешиваем до густоты.

Ягоды смешиваем с крахмалом (1 ч.л).

Выливаем крем на основу в форме, сверху – ягоды.

Выпекаем еще 20 минут при 180 градусах.

Совет: песочное тесто не любит долгого вымешивания, поэтому как только вымесили мягкое тесто, оставляем его. Продукты должны быть комнатной температуры. Если ягоды свежие, можно не смешивать с крахмалом.

Банановая шарлотка: нежнее, воздушнее и ароматнее

 
Такая шарлотка прочно займет место среди ваших рецептов – ее вкус и аромат никого не оставят равнодушными.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— мука и сахар, по 250 г;

— яйца, 4 шт;

— бананы,3 шт;

— разрыхлитель, 1 ч.л.

Процесс приготовления

Взбиваем яйца в пышную массу, потом всыпаем сахар и взбиваем до тех пор, пока вся масса не увеличится в 3 раза.

Муку соединяем с разрыхлителем и просеиваем, всыпаем в массу и вымешиваем лопаткой тесто.

Разогреваем духовку до 180 градусов.

Форму застилаем  пергаментом и выливаем половину теста, сверху укладываем кружочки бананов и заливаем их остатком теста.

Выпекаем пирог около 30 – 35 минут, дверцу не желательно открывать.

Совет: чтобы яйца лучше взбились и масса была очень пышной и стойкой, берите охлажденные яйца. Также многие рекомендуют просеивать муку не 1 раз, а дважды – так лона эффективнее пропитывается кислородом и бисквит точно будет пышным и мягким.