Куриный супчик с сырными галушками. Без замеса руками

Если вы никогда не пробовали именно сырные галушки, есть повод опробовать этот рецепт.

После дегустации домашние будут просить приготовить супчик только с такими галушками.

Количество продуктов рассчитано на кастрюльку 2- 2,5 л

Ингредиенты:

• куриное филе — 250 г
• луковица — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• растительное масло — 1 ст. л.
• соль, перец
• зелень

Для галушек:

• мука — 150 г
• яйцо — 2 шт.
• сыр — 100 г
• соль — ½ ч. л.

Приготовление:

1. Из филе сварить бульон.
2. Лук мелко нарезать, морковь натереть и обжарить вместе на растительном масле.
3. Сыр натереть на мелкой терке, смешать с яйцом и посолить.
4. Влить холодную воду, перемешать и просеять муку.
5. Замесить тесто.
6. Готовое филе нарезать и отправить обратно в кастрюлю. Посолить, поперчить и добавить зажарку.
7. Когда бульон закипит, брать по ⅓ч.л. теста и опускать в кастрюлю. Тесто само отстает от ложки при контакте с кипятком.
8. Когда галушки всплывут, положить лавровый лист, и варить еще 4 минуты. Всыпать измельченную зелень, перемешать и выключить.

Пошаговое приготовление в видеоисточнике