куриные желудочки — 500 г;
лук — 1 шт;
соль, перец, укроп по вкусу;
сахар — 0.5 ч.л;
уксус 5 % — 2 ст.л.
Приготовление:
Промываем куриные желудочки, обрезаем все лишнее.
Варим около 2-х часов в подсоленной воде и остужаем прямо в бульоне.
Нарезаем лук тонкими полукольцами, присаливаем, добавляем сахар, уксус и маринуем около 20 минут.
Измельчаем укроп.
Нарезаем желудочки соломкой и смешиваем с луком и зеленью.
Перемешиваем.
Маринуем все вместе минимум 30 минут.
По желанию добавляем маринованный огурец.
Приятного аппетита!
